杭井告訴你牛肉這樣烘干質(zhì)量好：在日常生活中，肉制品除了新鮮烹飪食用外，還可以制作成肉干，常見(jiàn)的有牛肉干、豬肉干、魚(yú)干、兔肉干等等，為什么要走制作成肉干呢？以前的保鮮技術(shù)不好，鮮肉容易腐爛，加工制成肉干后，其內(nèi)水分活度極低，大多數(shù)細(xì)菌無(wú)法生存，而不同調(diào)料配制的肉干有不同層次的口感且極利于儲(chǔ)存攜帶、方便食用。

牛肉干是各種肉干的佼佼者，深受吃貨們的喜愛(ài)。它的制作過(guò)程其實(shí)很簡(jiǎn)單，先去掉血水，腌制后煮熟，然后通過(guò)太陽(yáng)曬干、柴煤土烤房、常規(guī)烘干設(shè)備等方法來(lái)干燥，干燥方法不同，制作出的肉干品質(zhì)也是不同的：太陽(yáng)曬干的牛肉干肉質(zhì)比較松散；柴火跟煤烘干的容易烤焦，而且有一股子煙味；烘干設(shè)備的方法質(zhì)量比較好，色澤跟味道都比前兩種要好。

在烘房使用普通烘干設(shè)備雖然在品質(zhì)上有所提高，但是因?yàn)椴捎脺囟容^高的方式來(lái)烘干，因此需要耗費(fèi)不小的能耗。根據(jù)普通烘干設(shè)備的烘干方式，需要在60度的高溫下干燥，而且因?yàn)樾枰粫r(shí)的開(kāi)窗通風(fēng)排濕，這樣就會(huì)浪費(fèi)掉大量的熱量，也會(huì)消耗掉不少的電力，而且不是的開(kāi)窗通風(fēng)排濕，還會(huì)影響到牛肉干的質(zhì)量。

可以說(shuō)，排濕是決定牛肉干質(zhì)量的重要原因：如果不及時(shí)排濕，那么水汽就會(huì)凝聚在烘房里面，一旦烘房里面的水汽達(dá)到飽和狀態(tài)就會(huì)影響到牛肉干的干燥速度，而且在高溫蒸煮的情況下，牛肉干表面會(huì)氧化，導(dǎo)致色澤變淡，而且在冷卻過(guò)程中，水汽沒(méi)有及時(shí)排放掉的話，還會(huì)導(dǎo)致牛肉干受潮。

那么該如何解決牛肉干烘房的濕氣問(wèn)題呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，那就是使用烘干除濕機(jī)來(lái)排濕，它采用冷凍除濕技術(shù)，可以在55度的高溫下進(jìn)行除濕工作，可以迅速的將牛肉干烘房的濕氣清除，而且不會(huì)浪費(fèi)熱量，因?yàn)檫@是在封閉情況下進(jìn)行的，不但可以提高干燥速度，還可以保證牛肉干的品質(zhì)。

比如：某烘干房?jī)?nèi)在烘干過(guò)程中由于濕度大，采用了通風(fēng)排濕的方法，烘干的時(shí)間需要24小時(shí)；而 杭井HJ-8240G烘干房用除濕機(jī)及HJ系列耐高溫除濕機(jī)后，則可以在不排出熱量的情況下快速降低烘干房?jī)?nèi)的濕度；那么，現(xiàn)在只需要16小時(shí)或12小時(shí)即可達(dá)到原來(lái)24小時(shí)的烘干效果，大大降低了烘干房的運(yùn)行成本?，F(xiàn)已在全國(guó)各地的工廠企業(yè)烘干房?jī)?nèi)推廣使用，其效果也得到了所有用戶的認(rèn)可。

一般冷凍式除濕機(jī)的工作環(huán)境溫度為5-38℃，超過(guò)38℃除濕機(jī)將實(shí)施自動(dòng)保護(hù)而停機(jī)。但在物料干燥室，烘干房?jī)?nèi)，其室內(nèi)溫度一般超過(guò)40℃，所以一般的冷凍式除濕機(jī)無(wú)法在此環(huán)境下工作。現(xiàn)在一般企業(yè)的物料干燥方法是將干燥室，烘干房?jī)?nèi)濕熱空氣通過(guò)風(fēng)機(jī)強(qiáng)行外排。這樣，室內(nèi)的熱量也隨之排出室外。

針對(duì)干燥室、烘干房節(jié)能除濕干燥的需求， 杭井電器專門(mén)開(kāi)發(fā)出 杭井HJ-8240G烘干房用除濕機(jī)及HJ系列耐高溫除濕機(jī)(適用于室內(nèi)溫度高于38℃低于55℃的環(huán)境下除濕)；可廣泛應(yīng)用于制藥、化工、食品、輕工、重工等行業(yè)物料及產(chǎn)品的加熱固化、干燥脫水。如：木材、干果類、食用菌類、農(nóng)副產(chǎn)品、紙制品、原料藥、生藥、中藥飲片、粉劑、顆粒、沖劑、顏料、染料、脫水蔬菜、瓜果干、香腸、塑料樹(shù)脂、電器原件、烘漆等。