烤鴨在烘制前需要腌制,這樣才能入味,要不然的話,烤出來的鴨子就是淡而無味的,這樣的烤鴨也就只能是餓壞了的人才能吃得下去,吃貨們肯定是吃不下的。等到鴨子入味了,就需要晾干,將鴨子身上的水分干燥后才能烘烤,否則的話鴨身攜帶的水分會(huì)掉到烘爐里面,導(dǎo)致烤爐的溫度受到影響,而且?guī)值镍喿?,也?huì)導(dǎo)致味道變淡。
傳統(tǒng)的晾干水分,就是風(fēng)干或者是晾干,不過這會(huì)受到天氣的影響,而且也不是很衛(wèi)生,畢竟露天下,風(fēng)吹日曬的會(huì)有灰塵。不過這種方法也只能用于小作坊,在一些銷售量不大的地方可以使用。像一些著名的烤鴨品牌,每天可以銷售幾百上千只烤鴨,這顯然傳統(tǒng)的風(fēng)干晾干肯定是趕不上的,因此需要使用風(fēng)干除濕機(jī)來干燥鴨胚。
有些人在風(fēng)干烤鴨的時(shí)候,會(huì)適當(dāng)提高風(fēng)干房里面的溫度,這樣可以加快鴨胚身上的水分跟內(nèi)部水分的流失,這樣就出現(xiàn)一個(gè)問題,那就是排濕,如果關(guān)閉不排濕,那么水汽會(huì)不斷的凝結(jié),導(dǎo)致鴨胚干燥時(shí)間減慢,如果采用了通風(fēng)排濕的方法,這樣會(huì)散失熱量,導(dǎo)致鴨胚的風(fēng)干時(shí)間延長(zhǎng),因此專家建議使用 杭井HJ-8240G烘干房用除濕機(jī)及HJ系列烤鴨風(fēng)干除濕機(jī)來排濕,則可以在不排出熱量的情況下快速降低烘干房?jī)?nèi)的濕度,這樣可以大大的加快風(fēng)干速度,大大降低了烘干房的運(yùn)行成本。
一般冷凍式除濕機(jī)的工作環(huán)境溫度為5-38℃,超過38℃除濕機(jī)將實(shí)施自動(dòng)保護(hù)而停機(jī)。但在物料干燥室,烘干房?jī)?nèi),其室內(nèi)溫度一般超過40℃,所以一般的冷凍式除濕機(jī)無法在此環(huán)境下工作?,F(xiàn)在一般企業(yè)的物料干燥方法是將干燥室,烘干房?jī)?nèi)濕熱空氣通過風(fēng)機(jī)強(qiáng)行外排。這樣,室內(nèi)的熱量也隨之排出室外。
針對(duì)干燥室、烘干房節(jié)能除濕干燥的需求, 杭井電器專門開發(fā)出 杭井HJ-8240G烘干房用除濕機(jī)及HJ系列烤鴨風(fēng)干除濕機(jī)(適用于室內(nèi)溫度高于38℃低于55℃的環(huán)境下除濕);可廣泛應(yīng)用于制藥、化工、食品、輕工、重工等行業(yè)物料及產(chǎn)品的加熱固化、干燥脫水。如:木材、干果類、食用菌類、農(nóng)副產(chǎn)品、紙制品、原料藥、生藥、中藥飲片、粉劑、顆粒、沖劑、顏料、染料、脫水蔬菜、瓜果干、香腸、塑料樹脂、電器原件、烘漆等。
注:工作環(huán)境溫度要求5-55℃;高可進(jìn)風(fēng)溫度≤55℃
產(chǎn)品型號(hào)
除濕量(l/d)
功率(w)
風(fēng)量(m3/h)
電源(V/Hz)
尺寸(mm)
凈重(kg)
HJ-8168G
168
2800
2100
380/50
605*410*1650
126
HJ-8240G
240
4900
3000
380/50
770*470*1650
160
HJ-8360G
360
700
4500
380/50
1240*460*1700
255
HJ-8480G
480
9900
6000
380/50
1240*460*1750
300
壓縮機(jī)
耐高溫型渦旋式壓縮機(jī)
非標(biāo)定制
管道式&吊頂式
烤鴨風(fēng)干除濕機(jī)選型:根據(jù)實(shí)際的烘干房的總體濕負(fù)荷來選配適合的型號(hào),具體的就是根據(jù)其面積,層高,以及烘干水分的蒸發(fā)量,初始濕度值目標(biāo)濕度值,還有室內(nèi)的密閉效果,散濕源,新風(fēng)補(bǔ)給等綜合因素來計(jì)算出制冷量,單位時(shí)間的除濕量等其它關(guān)鍵數(shù)據(jù)后才能正確的選出需要的型號(hào)。
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