糖存放時間受氣候條件、加工質量、保管條件等多種因素的影響。在加工質量好、氣候條件好、保管條件好的情況下，白糖可存放二、三年；而在加工質量差、氣候條件差、保管條件條的情況下，只能保存半年左右。由于白糖是工業(yè)化產品，隨著加工技術條件的改善和質量意識的提高，目前我白糖的出廠質量大都能達到標一標準，因此一白砂糖占市場流通量的90%以上。但是，受加工工藝的影響，在相同的儲存條件下不同工廠生產的一白砂糖保質期的差別卻很大。白糖保管不善或保存時間過長容易出現如下問題：一是受潮、溶化、流漿、結塊；二是色值變化，顏色變黃；三是污染，理化指標及衛(wèi)生指標標。

　　白糖常保管要求：

　　一、 作好入庫驗收，對通知單所列的品種、數量、質量、包裝等進行認真檢查。品種不同、含水量不同的白砂糖應分別堆碼。

　　二、配備要的設施，嚴格遵守堆碼、保管操作規(guī)范。庫房應達到要求，配備要的通風除濕設施。垛底應有防濕墊板及隔濕層，垛周圍應有適當的空隙及通道，垛高及每垛數量不能過規(guī)定。

　　三、加強庫內檢查與養(yǎng)護。為防止庫存白糖溶化、變質，防患于未然，須加強在庫檢查，按時測定白糖的水份，特別是在4-9月份。在夏季，庫內溫度應不過攝氏30度，相對濕度不過75%。氣溫較高、潮濕多雨的地區(qū)應對糖庫或糖垛進行密封，要時進行吸濕處理

　　白糖受潮容易結塊，為了防止這種現象，家庭中保存白糖應放在濕度較低的地方，而不應放在廚房等濕度較大的地方。如果白糖已經結塊，可放在濕度較大的地方，并在上面蓋上一塊浸水后擰干的濕布。

　　白糖儲存時間長了透明度降低，顏色變暗，而且還會寄生螨蟲，并不停地繁殖，這種現象肉眼 是看不見的。人吃了被螨蟲污染的白糖，螨蟲會隨白糖進入消化道寄生，引起不同程度的腹痛、腹瀉 等癥狀，醫(yī)學上稱之為腸螨病。我們來看看白糖怎么保存好，保存白糖的方法都有哪些

　　家庭一次購白糖不宜過多，并應儲藏在干燥處，加蓋密封。對于剛買回來的白糖，即使是新出 廠的，也可能有螨蟲，zui好不要直接食用。在調制飲料或做涼拌菜時，應注意將白糖加熱處理，一般 加熱到70oC，只需3分鐘螨蟲就會死亡。

　　白糖受潮容易結塊，為了防止這種現象，家庭中保存白糖應放在濕度較低的地方，而不應放在廚房等濕度較大的地方。如果白糖已經結塊，可放在濕度較大的地方，并在上面蓋上一塊浸水后擰干的濕布。這樣經過一段時間，白糖重新吸潮，會緩慢變松。也可以在糖罐內放幾片白菜葉，結塊的白糖也會回軟。

　　除濕機的種類 :冷卻除濕

　　將空氣冷卻至露點以下，再除去冷凝后的水分。

　　在露點為以上的場合有效。

　　壓縮除濕

　　對潮濕空氣進行壓縮、冷卻，分離其水分。

　　在風量小的場合有效，但不適宜于大風量。

　　固體吸附式除濕

　　采用毛細管作用將水分吸附在固體吸濕劑上。

　　可降低露點，但吸附面積大時設備也隨之變大。

　　液體吸收式除濕

　　采用氯化鋰水溶液的噴霧吸收水分。

　　露點可降至左右，但設備較大，而且須更換吸收液。

　　吸附轉輪除濕

　　將浸漬吸濕劑的薄板加工成蜂窩狀轉輪，進行通風。

　　其除濕結構簡單，經過特殊組配露點可達-70℃以下。

　　除濕適宜范圍

　　空氣處理的原理

　　連續(xù)不斷地提供干燥空氣?？諝馓幚硎遣捎梅涓C式除濕轉輪的高性能干式除濕機。

　　空氣處理的蜂窩式轉輪在旋轉時，持續(xù)重復吸濕再生動作，不影響空氣流動,連續(xù)不斷地提供低露點的干燥空氣。