火腿腸保存小知識(shí)
在門店日常的商品管理中，大家往往會(huì)發(fā)現(xiàn)整袋的火腿腸出現(xiàn)了另人難以解釋的變質(zhì)現(xiàn)象，比如一整包火腿腸里面有十條，但只有一兩條發(fā)生了變質(zhì)，而其他則是完好的。這種情況，相信多數(shù)門店都有遇到過，而且讓人難以理解。在此，商品部將相關(guān)問題帶到了商家，并得到了相關(guān)答案，接下來就與各位門店一起分享一下！
眾所周知，火腿腸必須保存在通風(fēng)、陰涼、干爽的地方。平時(shí)大家留意商品的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)袋裝火腿腸的外包裝袋上，正反兩面都會(huì)有一個(gè)圓形的小孔，這兩個(gè)小孔有著通風(fēng)的功能，起到了平衡火腿腸保存環(huán)境的作用。但是，往往我們忽視了這個(gè)小孔的作用，也忽視了火腿腸儲(chǔ)存環(huán)境的干燥！例如，在平時(shí)清潔貨架的時(shí)候，用比較濕的毛巾擦拭貨架與商品，自然而然就將毛巾上面帶有的較多水分，沾到了火腿腸的外包裝上，從而使得水分從外包裝袋上的小孔滲進(jìn)去沾到了火腿腸上，破壞了火腿腸的保存環(huán)境，這樣就極易導(dǎo)致里面的一兩條火腿腸發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。
因此，大家在平時(shí)的工作中，對(duì)火腿腸的保存環(huán)境要特別注意，要保持貨架及商品的干燥，并將火腿腸存放在陰涼通風(fēng)的地方。這樣就可以大幅減少火腿腸變質(zhì)的可能。
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